一部のライフ様店舗にて、熟成スイートコーンを数量限定で販売しております。
他のとうもろこしとの違いは、糖度が最も高くなるタイミングで収穫したということ。
測定の結果も多くが15、16度のレベルです。
その分鮮度が落ちていくのも早くなるため、一般的な流通では、そこまでの熟したものは、はじかれてしまい、出回らないものになります。
農家直送ひだまりの郷ならではの逸品になるのではとの思いから、少量になりますがご用意してみました。
ラップにくるんで、レンジで3分程度チンして食べるのがオススメです。
この熟成スイートコーンのきっかけは、
畑で見つけた、採りのこされた熟したとうもろこし、、、もう収穫すらされないものですが、
自分で試食してみたところ、あまりの甘さに驚きと、これが届けられない憤りが、、、もったいないスイッチが働きました！
熟している分、身がしっかりしています。
若いとうもろこしと比べるというよりは、人の好みになるかと思いますので、お召し上がり方に応じて、「柔らかい若いとうもろこし」、「甘い熟したとうもろこし」にするか、お選びいただくのが良いかと思います。
是非一度ご賞味ください。
